Kaas a debutat în 1988, devenind iubită și apreciată odată cu hiturile „Mon mec a moi” și „Mademoiselle chante le blues”. Încă de la debut, a primit premiul „Victoires de la Musique”, cea mai importantă distincție din muzica franceză. 20 de ani mai târziu, albumul ei „Kabaret” (2008) s-a vândut în peste 16 milioane de exemplare, în peste 47 de țări.

Patricia Kaas a cochetat și cu cinematografia, jucând în filmul „And now... Ladies & Gentlemen” din 2002. Fanii săi i-au putut citi memoriile în cartea autobiografică „L’Ombre de ma Voix” (În umbra vocii mele) din 2011, carte ce a stârnit o serie de controverse și în România.

Patricia Kaas a susținut 5 concerte în România. Primul a avut loc în iunie 1992, în cadrul festivalului internațional Cerbul de Aur. A urmat apoi concertul din 1998, show ce a făcut parte din turneul ”Dans ma chair”. Cel de-al 3-lea concert a avut loc în 2004, în Piața Revoluției din București, ultimele două, din 2009 și 2013, desfășurându-se la Sala Palatului.